她转过身，背对众人，悄悄用手背擦了擦眼角。
没人看见。
陆俊却在颠锅的间隙，余光瞥见了。
他嘴角微微一勾，继续忙活。
第一桌客人吃完，付钱走人。
男人临走扔下一句：
“陆小子，以后我天天来！这味儿，比城里大馆子强！”
林秀兰看着账本，流水已经破了五十，还在涨。
她深吸一口气，走回厨房，声音第一次没那么硬：
“陆俊……你中午好后炒菜，妈会看在眼里的。”
陆俊抬头，对上她的眼睛。
那一瞬，林秀兰脸微微一红，却强撑着别开眼。
陆俊笑了笑：
“好。妈，您歇会儿，我来。”
“不过呢，今天中午我想试试别的。”
林秀兰没走，就站在旁边，默默看他忙。
同时心里琢磨什么别的？
王杰抽着烟，心里却在盘算：这小子……还真有点意思。
他靠在灶台边的一张破旧木凳上，烟雾袅袅升起，眼睛半眯着，表面装作一副事不关己的样子，实际上余光一直锁在陆俊和林秀兰身上。
陆俊把案板收拾干净，转头对林秀兰说：
“妈，中午主打卤肉卤菜。咱们店以前没这玩意儿，今天试试水。肉我来选料，您帮我烧火？”
林秀兰点点头，语气还是硬邦邦的：
“行。你要是做砸了，别怪我翻脸。”
这话倒是实话，毕竟从来没做过的东西，万一失败了可就不好了。
她卷起袖子，走到灶台边，熟练地点火添柴。
动作间，碎花衬衫袖口滑上去，露出小臂上细白的皮肤和几道旧疤——这些年熬夜做饭烫的。
她没注意陆俊的目光，却下意识往他身边靠了靠，离得近了些，能闻到他身上淡淡的汗味混着油烟味，竟意外地不讨厌。
陆俊没多想，开始选料。
他从冰柜里拎出两块带皮五花和一块牛腱，先用热水焯一遍去血沫，再捞出控干。
接着抓起一把八角、桂皮、香叶、草果、白芷、甘草、陈皮，外加一小把干辣椒和冰糖。
他把香料用纱布包好，丢进大砂锅，浇上老抽、生抽、料酒、冰糖炒好的糖色，最后倒入昨晚剩的老汤底。
锅盖一盖，大火烧开，转小火慢炖。
整个过程他一句话没多说，手法却稳得吓人。
王杰看着看着，嘴角忍不住上扬。
炒菜这小子确实行，可卤菜不一样啊！这门手艺讲究的是火候、香料配比、老汤养护，一环扣一环，差一点味道就全废。
一般人根本玩不转。他心里冷笑：小子，你等着出丑吧。
等林姐尝了发现不对劲，还不得哭着来求老子？到时候工钱、地位，全回来了。
想到这儿，王杰心里一松，干脆把烟掐了，靠在灶台边闭上眼。
炉火暖烘烘的，油烟味混着淡淡的香料气，他不知不觉……睡着了。
……
大中午，太阳晒得街面发烫。
一股浓郁到化不开的卤香突然从林记小饭馆里飘出来。