壹号院的厨房,堪比米其林三星餐厅的后厨。
光是用来切菜的刀具就挂满了一整面墙,大大小小几十把,每一把都闪烁着昂贵的寒光。
“江先生,您……您这是要干什么?”
刚从法国高薪聘请来的米其林行政主厨皮埃尔,此刻正手里攥着一块擦手布,一脸惊恐地看着这位平日里连路都懒得走的少爷。
江巡正慢条斯理地解开袖扣,将那件价值六位数的衬衫袖子卷到手肘处,露出一截线条流畅、白皙却并不瘦弱的小臂。
“饿了,做点宵夜。”
江巡淡淡地回了一句,顺手从刀架上抽出一把中式菜刀。
手指在刀刃上轻轻一弹。
“嗡——”
清脆的颤音在空旷的厨房里回荡。
“好刀。”
皮埃尔吓得胡子都翘起来了:“不不不!江先生!这太危险了!您想吃什么尽管吩咐,哪怕是想吃恐龙蛋,我现在就去给您想办法!”
要是让这位祖宗在厨房切到了手,那位坐在轮椅上的女魔头绝对会把他做成法式鹅肝酱的!
“出去。”
江巡没看他,只是对着门口挥了挥手,“带着你的人,全部出去。”
“可是……”
“阿龙。”
江巡喊了一声。
站在门口像尊门神一样的阿龙立刻上前一步,冷冷地盯着皮埃尔。
“好吧,好吧……”
皮埃尔无奈地耸耸肩,一步三回头地带着一众帮厨撤了出去,临走前还绝望地看了一眼那些昂贵的食材,仿佛已经预见到了厨房爆炸的惨状。
厨房门关上。
世界清净了。
江巡深吸一口气,站在宽大的料理台前。
“系统,加载技能。”
【叮——】
【宗师级厨艺(唯一指定食客版)已加载。】
【注意:本技能包含中华上下五千年所有菜系的精髓,但鉴于宿主目前的体力和懒惰程度,建议从简操作。】
“废话真多。”
江巡闭上眼。
一瞬间,无数关于食材、火候、调味的知识如同醍醐灌顶般涌入脑海。
那种感觉很奇妙。
前一秒他还是个只会煮泡面的厨房杀手,这一秒,仿佛厨神附体。
他睁开眼,目光扫过恒温柜里的那些顶级食材。
澳洲m12和牛?太腻。
蓝鳍金枪鱼?太凉。
阿尔巴白松露?那玩意儿一股煤气味,以此不喜欢。
他的视线最终定格在角落里的一袋高筋面粉,和几颗带着泥土气息的土鸡蛋上。
就这个了。
既然江家那对极品父母用一碗坨了的长寿面来恶心他。
那他就要用一碗真正的面,来告诉江以此,什么才叫——
家。
江巡伸手,抓起一把面粉。
“啪!”
面粉洒在案板上,腾起一阵白色的烟雾。
接下来的十分钟,如果皮埃尔还在场,大概会直接跪下来磕头拜师。
江巡的动作太快了,也太稳了。
加水,和面,揉面。
那团柔软的面团在他手中仿佛有了生命,被揉捏、拉伸、摔打。
“砰!砰!砰!”
有节奏的摔打声在厨房里回荡。
没有用压面机,纯手工拉制。
细如银丝,韧如琴弦。
另一边的灶台上,一口砂锅正咕嘟咕嘟地冒着热气。
那是用老母鸡、火腿、干贝熬煮了整整一天的高汤,被江巡用特殊的“清汤”手法过滤了三遍,此刻清澈得就像白开水一样,却蕴含着极其浓郁的鲜香。
水开,下面。
筷子在锅里轻轻搅动,面条如银龙般翻滚。
掐准时间,捞出,过凉水,装碗。
浇上一勺滚烫的高汤。
最后,撒上一把翠绿的小葱花,再卧上一个边缘煎得金黄焦脆、蛋黄却还是流心的荷包蛋。
一碗最简单,也最考验功夫的——阳春面。
搞定。
江巡端起碗,闻了闻那股扑鼻而来的麦香和葱香,满意地点了点头。
这才是人吃的。
……
餐厅里。
江以此并没有回房间,而是坐在餐桌旁,双手托着下巴,眼巴巴地盯着厨房的门。
像只等待投喂的小猫。
她其实不饿。
刚才在车上被江巡那一吻,早就把她的魂都给勾走了,哪还有心思吃饭。
她只是……
想看看他。
想看着他为自己忙碌的样子。
这种充满了人间烟火气的场景,是她在那个冰冷黑暗的地下室里,做梦都不敢奢求的画面。
“咔哒。”
厨房门开了。
江巡端着一个托盘走了出来。
他袖子挽着,额头上有一层细密的汗珠,身上那股清冷的雪松香水味里,混杂了一丝淡淡的面粉香。
并不难闻。
反而让江以此觉得,他离自己更近了。
“久等了。”
江巡把碗放在她面前,笑着递过去一双筷子,“尝尝?”
江以此低下头。
白瓷碗里,面条整整齐齐地码在清汤里,像是一件艺术品。
那个荷包蛋煎得恰到好处,金灿灿的,看着就有食欲。
热气腾腾,香气扑鼻。
“这是……阳春面?”
江以此眨了眨眼,有些意外。
她以为江巡会做什么鹅肝牛排之类的。
“对,阳春面。”
江巡拉开椅子,坐在她对面,单手撑着头,目光温柔地看着她:
“刚才门口那碗垃圾,是不是恶心到你了?”
江以此愣了一下,随即想起了刘梅那碗坨成一团的面,嫌弃地皱了皱鼻子:“嗯,臭死了。”
“所以啊,哥得给你洗洗胃。”
江巡指了指碗,“快吃,面坨了就不好吃了。”
江以此拿起筷子,小心翼翼地夹起一筷子面条。
吹了吹。
送入口中。
下一秒。
她的眼睛,猛地瞪圆了。
那种劲道的口感,那种混合着麦香和高汤鲜味的味道,瞬间在口腔里炸开。
没有复杂的调料,没有多余的修饰。
就是最纯粹的、食物原本的味道。
却好吃得让她想哭。
“怎么样?”江巡有些紧张地观察着她的表情,“咸了吗?还是淡了?”
虽然有系统加持,但他毕竟是第一次做,心里也有点没底。
“哥……”
江以此咽下嘴里的面,抬起头。